#厨房日记免费申领##悬赏公告—做出好味道#玉米小发糕

记得我上小学的时候，爸爸第一次给我做玉米发糕，我爱吃的不行，觉得它比蛋糕还好吃！软软的甜甜的玉米香，还有枣的香味贯穿其中。一定会挑那块枣肉多的发糕放进嘴里，满足感油然而生！

• 玉米粉 80g
• 开水 80g
• 糖 10g
• 酵母 2.5g
• 鸡蛋 1个
• 面粉 160g
• 水 40g
• 枣 8颗

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  步骤1 准备好所需要的材料；
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  步骤2 取玉米粉80克，加入开水80克烫面，边倒边搅；
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  步骤3 稍微放凉，再加入酵母2.5克、糖10克、鸡蛋1个，搅拌成糊状；
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  步骤4 再筛入面粉160克，加入水40克，揉成面团；
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  步骤5 枣洗净后剪出枣肉，揉压到面团中；
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  步骤6 模具中垫上烘焙纸，将面团擀成厚一点的圆片，放入模具中，整理好形状；
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  步骤7 盖好放入温暖的地方，发酵至2倍大；
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  步骤8 放入蒸烤箱，蒸20分钟；
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  步骤9 焖5分钟后取出切块；
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  步骤10 蓬松暄软的玉米小发糕做好了，味道不输面包哦；

小贴士